{"id":38020,"date":"2020-10-28T20:27:41","date_gmt":"2020-10-28T15:57:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.irandestination.com\/?p=38020"},"modified":"2020-10-28T20:27:41","modified_gmt":"2020-10-28T15:57:41","slug":"persisches-fruehstueck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/irandestination.com\/de\/persisches-fruehstueck\/","title":{"rendered":"Persisches Fr\u00fchst\u00fcck"},"content":{"rendered":"\n\n
Das Fr\u00fchst\u00fcck ist eine sehr wichtige Mahlzeit. Diese Mahlzeit wird morgens gegessen. Das Fr\u00fchst\u00fcck umfasst normalerweise ein oder mehrere Getr\u00e4nke, Milchprodukte und M\u00fcsli. In L\u00e4ndern auf der ganzen Welt k\u00f6nnen andere Lebensmittel zum Fr\u00fchst\u00fcck verwendet werden. Alle St\u00e4dte im Iran haben normalerweise ein spezielles Fr\u00fchst\u00fcck. Einige von ihnen sind weniger bekannt als andere Mahlzeiten. Einige Fr\u00fchst\u00fccke geh\u00f6ren nicht zu einer bestimmten Stadt. Um einige Arten des traditionellen persischen Fr\u00fchst\u00fccks in verschiedenen Teilen des Iran zu probieren, gibt es keine andere M\u00f6glichkeit, als in die Herkunftsstadt zu reisen.<\/p>\n
Was essen Menschen in verschiedenen Teilen des Iran zum Fr\u00fchst\u00fcck?<\/p>\n
In den n\u00f6rdlichen St\u00e4dten ist es besser, in Coffeeshops zu gehen als in Luxushotels. \u00c4ltere Caf\u00e9s bringen uns vielleicht lokalen K\u00e4se. Masouleh, Ash wird manchmal zum Fr\u00fchst\u00fcck gegessen. In einigen dieser Caf\u00e9s essen sie auch Chenje und beginnen den Tag. In einigen D\u00f6rfern von Gilan werden gehacktes Gem\u00fcse und K\u00e4se zwischen den Teig gelegt. Es wird in einem Tanoor gekocht, der Kanalki hei\u00dft. Auch um Rudsar bis Ramsar ist das ber\u00fchmte Brot Kolas seit Jahrhunderten mit Menschen verbunden. Frauen in lokaler Kleidung verkaufen diese Brote entlang der Intercity-Stra\u00dfen von Gilan und Mazandaran. Pishmeh ist eines der traditionellen Brote der turkmenischen Sahara. Dar\u00fcber hinaus sind die Menschen in dieser Gegend sehr an Burek interessiert.<\/p>\n
Pishmeh ist eines der traditionellen Brote der turkmenischen Sahara. Dar\u00fcber hinaus sind die Menschen in dieser Gegend sehr an Burek interessiert. Manchmal wird K\u00e4se, manchmal Fleisch und manchmal Spinat in den Burek gegossen. Ghatlameh oder Ghatlama ist eine andere Brotsorte. Das Brot \u00e4hnelt dem Taftoon-Brot, ist jedoch kleiner als mehrere Schichten. Chorek wird auch als eine Art Fatayer bezeichnet, der in verschiedenen St\u00e4dten wie der turkmenischen Sahara und Ardabil gekocht wird.<\/p>\n
Wenn wir jetzt nach Nordwesten gehen, finden wir eine Vielzahl anderer Fr\u00fchst\u00fccke. In den St\u00e4dten dieser Region beginnt der kalte Morgen beispielsweise mit dem Essen von Qisawa. Qisava ist das Ei und Datum, zu dem Waln\u00fcsse hinzugef\u00fcgt werden. Wenn wir nach Sarein ziehen, sollten wir nicht vergessen, den Honig dieser Stadt zu essen. Wenn wir uns jetzt von Sarein entfernen und in Richtung Urmia ziehen, werden wir verschiedene Fr\u00fchst\u00fccke kennenlernen. Zum Beispiel bereiten einige Leute in Urmia Gozlemeh zum Fr\u00fchst\u00fcck vor. Es dauert nicht lange, um dieses Essen zu kochen. Wir m\u00fcssen das Ei braten, Joghurt und Knoblauch hinzuf\u00fcgen. In Westaserbaidschan werden in den D\u00f6rfern noch andere traditionelle Brote gebacken.<\/p>\n
In diesem Teil des Iran werden wir \u00fcberall Zugang zu Tabriz-K\u00e4se in loser Sch\u00fcttung haben. Aus diesem Grund ist das beste Fr\u00fchst\u00fcck in dieser Region Tabriz-K\u00e4se, Sarshir und Sarein-Honig. Jedes der traditionellen Brote kann auch erw\u00e4hnt werden. In der Stadt Tabriz stehen die Leute f\u00fcr die 100 Jahre alte Molkerei von Haj Sultan Ali auf dem Gro\u00dfen Basar der Stadt. In diesem Gesch\u00e4ft k\u00f6nnen Sie ein Glas hei\u00dfe Milch, Butter und Honig probieren. Auch in den D\u00f6rfern Ostaserbaidschans wird Duimaj mit Waln\u00fcssen, Lavashbrot, K\u00e4se und Gem\u00fcse hergestellt. Es wird auch als Fr\u00fchst\u00fcck oder Abendessen serviert.<\/p>\n