{"id":38020,"date":"2020-10-28T20:27:41","date_gmt":"2020-10-28T15:57:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.irandestination.com\/?p=38020"},"modified":"2020-10-28T20:27:41","modified_gmt":"2020-10-28T15:57:41","slug":"persisches-fruehstueck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/irandestination.com\/de\/persisches-fruehstueck\/","title":{"rendered":"Persisches Fr\u00fchst\u00fcck"},"content":{"rendered":"\n\n
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Persisches Fr\u00fchst\u00fcck<\/h1>\n

Das Fr\u00fchst\u00fcck ist eine sehr wichtige Mahlzeit. Diese Mahlzeit wird morgens gegessen. Das Fr\u00fchst\u00fcck umfasst normalerweise ein oder mehrere Getr\u00e4nke, Milchprodukte und M\u00fcsli. In L\u00e4ndern auf der ganzen Welt k\u00f6nnen andere Lebensmittel zum Fr\u00fchst\u00fcck verwendet werden. Alle St\u00e4dte im Iran haben normalerweise ein spezielles Fr\u00fchst\u00fcck. Einige von ihnen sind weniger bekannt als andere Mahlzeiten. Einige Fr\u00fchst\u00fccke geh\u00f6ren nicht zu einer bestimmten Stadt. Um einige Arten des traditionellen persischen Fr\u00fchst\u00fccks in verschiedenen Teilen des Iran zu probieren, gibt es keine andere M\u00f6glichkeit, als in die Herkunftsstadt zu reisen.<\/p>\n

Was essen Menschen in verschiedenen Teilen des Iran zum Fr\u00fchst\u00fcck?<\/p>\n

\nNordfr\u00fchst\u00fcck (Gilan, Mazandaran)<\/h2>\n

In den n\u00f6rdlichen St\u00e4dten ist es besser, in Coffeeshops zu gehen als in Luxushotels. \u00c4ltere Caf\u00e9s bringen uns vielleicht lokalen K\u00e4se. Masouleh, Ash wird manchmal zum Fr\u00fchst\u00fcck gegessen. In einigen dieser Caf\u00e9s essen sie auch Chenje und beginnen den Tag. In einigen D\u00f6rfern von Gilan werden gehacktes Gem\u00fcse und K\u00e4se zwischen den Teig gelegt. Es wird in einem Tanoor gekocht, der Kanalki hei\u00dft. Auch um Rudsar bis Ramsar ist das ber\u00fchmte Brot Kolas seit Jahrhunderten mit Menschen verbunden. Frauen in lokaler Kleidung verkaufen diese Brote entlang der Intercity-Stra\u00dfen von Gilan und Mazandaran. Pishmeh ist eines der traditionellen Brote der turkmenischen Sahara. Dar\u00fcber hinaus sind die Menschen in dieser Gegend sehr an Burek interessiert.<\/p>\n

Persisches Fr\u00fchst\u00fcck, Nordfr\u00fchst\u00fcck (turkmenische Sahara<\/a>)<\/h3>\n

Pishmeh ist eines der traditionellen Brote der turkmenischen Sahara. Dar\u00fcber hinaus sind die Menschen in dieser Gegend sehr an Burek interessiert. Manchmal wird K\u00e4se, manchmal Fleisch und manchmal Spinat in den Burek gegossen. Ghatlameh oder Ghatlama ist eine andere Brotsorte. Das Brot \u00e4hnelt dem Taftoon-Brot, ist jedoch kleiner als mehrere Schichten. Chorek wird auch als eine Art Fatayer bezeichnet, der in verschiedenen St\u00e4dten wie der turkmenischen Sahara und Ardabil gekocht wird.<\/p>\n

Fr\u00fchst\u00fcck im Nordwesten des Landes (Westaserbaidschan)<\/h3>\n

Wenn wir jetzt nach Nordwesten gehen, finden wir eine Vielzahl anderer Fr\u00fchst\u00fccke. In den St\u00e4dten dieser Region beginnt der kalte Morgen beispielsweise mit dem Essen von Qisawa. Qisava ist das Ei und Datum, zu dem Waln\u00fcsse hinzugef\u00fcgt werden. Wenn wir nach Sarein ziehen, sollten wir nicht vergessen, den Honig dieser Stadt zu essen. Wenn wir uns jetzt von Sarein entfernen und in Richtung Urmia ziehen, werden wir verschiedene Fr\u00fchst\u00fccke kennenlernen. Zum Beispiel bereiten einige Leute in Urmia Gozlemeh zum Fr\u00fchst\u00fcck vor. Es dauert nicht lange, um dieses Essen zu kochen. Wir m\u00fcssen das Ei braten, Joghurt und Knoblauch hinzuf\u00fcgen. In Westaserbaidschan werden in den D\u00f6rfern noch andere traditionelle Brote gebacken.<\/p>\n

Persisches Fr\u00fchst\u00fcck, Fr\u00fchst\u00fcck im Nordwesten des Landes (Ostaserbaidschan)<\/h3>\n

In diesem Teil des Iran werden wir \u00fcberall Zugang zu Tabriz-K\u00e4se in loser Sch\u00fcttung haben. Aus diesem Grund ist das beste Fr\u00fchst\u00fcck in dieser Region Tabriz-K\u00e4se, Sarshir und Sarein-Honig. Jedes der traditionellen Brote kann auch erw\u00e4hnt werden. In der Stadt Tabriz stehen die Leute f\u00fcr die 100 Jahre alte Molkerei von Haj Sultan Ali auf dem Gro\u00dfen Basar der Stadt. In diesem Gesch\u00e4ft k\u00f6nnen Sie ein Glas hei\u00dfe Milch, Butter und Honig probieren. Auch in den D\u00f6rfern Ostaserbaidschans wird Duimaj mit Waln\u00fcssen, Lavashbrot, K\u00e4se und Gem\u00fcse hergestellt. Es wird auch als Fr\u00fchst\u00fcck oder Abendessen serviert.<\/p>\n

\"Persisches

Sarshir and Sarein honey<\/p><\/div>\n

\nPersisches Fr\u00fchst\u00fcck im Westen<\/h3>\n

Der Begriff traditionelles iranisches Fr\u00fchst\u00fcck in Hamedan wird mit Waln\u00fcssen assoziiert. Dar\u00fcber hinaus ist Kamaj, Gardeh Brot oder \u00f6liges Brot eines der bekanntesten Fr\u00fchst\u00fccke in verschiedenen D\u00f6rfern dieser Stadt. Gardeh-Brot wird normalerweise mit Buttermilch, Sahne und Honig gegessen. Gardeh-Brot ist auch in Kermanshah und Kurdistan bekannt. Das wichtigste Fr\u00fchst\u00fcck in Kurdistan ist Kalaneh. Brot mit \u00d6l, Mehl, Gem\u00fcse und Buttermilch gegessen. Kermanshahis essen morgens auch Osali oder Os Ali Ash.<\/p>\n

S\u00fcdl\u00e4ndisches Fr\u00fchst\u00fcck<\/h4>\n

Leute aus Ahwaz essen Bahitiye oder Pahtiyeh zum Fr\u00fchst\u00fcck. Dies ist die gleiche Reismilch mit Marmelade, die bei einigen Familien immer noch beliebt ist. Wenn wir im S\u00fcden des Landes ankommen, m\u00fcssen wir uns allm\u00e4hlich einem Brot namens Tomushi vorstellen. In Hormozgan werden Mahyaveh oder Souraq und Eier auf dieses Brot im Ofen gegossen. S\u00fcdstaatler haben ein weiteres Fr\u00fchst\u00fcck namens Balalit, das mit Zucker und Safran gekocht wird.<\/p>\n

\"persian

Pahtiyeh<\/p><\/div>\n

Persisches Fr\u00fchst\u00fcck in den zentralen St\u00e4dten<\/h4>\n

Als wir nach Norden nach Hormozgan ziehen, \u00e4ndert sich die Form eines traditionellen iranischen Fr\u00fchst\u00fccks. In Jahrom wird jedoch ein lokales Fr\u00fchst\u00fcck mit getrockneten Sardinen serviert. In Shiraz ist dies nur der Ash Sabzi, der jedem das Herz schl\u00e4gt, was seinen Namen betrifft. Shiraz hat eine der k\u00f6stlichsten Eschen im Iran. In Kerman und der Stadt Bozqarmeh wird Qormeh Nimro auch zum Fr\u00fchst\u00fcck zubereitet. Auch die meisten lokalen Cafeterias servieren es. Halim und Adasi geh\u00f6ren auch zu den bekanntesten Fr\u00fchst\u00fccken in Isfahan. In Semnan wird eine spezielle K\u00e4sesorte mit Kurkuma gebraten und hei\u00dft Arsheh oder Arousheh. Dieses Fr\u00fchst\u00fcck ist viel schwerer zu kochen als gesagt. Dies hat jedoch die Schwierigkeit seiner Fans in dieser Stadt nicht verringert. Qazvin ist bekannt f\u00fcr seine k\u00f6stlichen Wiesen. Damit ist die F\u00e4higkeit, Qazvinis zu kochen, auch in der Liste des nationalen Erbes eingetragen.<\/p>\n

\"Persisches

Ash sabzi<\/p><\/div>\n

\nPersisches Fr\u00fchst\u00fcck im Osten des Landes<\/h4>\n

In S\u00fcd-Khorasan gibt es ein Essen namens Togi. Dieses Essen wird mit Hirse und Milch hergestellt. In Nord-Khorasan machen sie ein ber\u00fchmtes Fr\u00fchst\u00fcck mit Joghurt und nennen es Sankhast. Joghurt zum Fr\u00fchst\u00fcck in Nord-Khorasan zu essen, ist keine seltsame Angewohnheit. Sie machen auch ein anderes Essen namens Kameh. Dieses Fr\u00fchst\u00fcck ist sehr appetitlich. Dar\u00fcber hinaus ist es in Naein \u00fcblich. Auch in Esfarayen mit Joghurt und lokaler Butter wird ein Fr\u00fchst\u00fcck namens Maskeh zubereitet. Au\u00dferdem essen sie es mit Tomaten oder trockenem Brot.<\/p>\n

Traditionelles persisches Fr\u00fchst\u00fcck<\/h4>\n

Neben dem lokalen Fr\u00fchst\u00fcck im ganzen Iran gibt es ein weiteres authentisches persisches Fr\u00fchst\u00fcck. Dieses Fr\u00fchst\u00fcck kann Brot und K\u00e4se sowie Ihr Lieblingsgem\u00fcse enthalten. Es kann auch von verschiedenen Eiersorten wie Omelettes oder Nimroo stammen. Es gibt auch ein k\u00f6stliches Fr\u00fchst\u00fcck namens Kalleh Pacheh. Wenn Sie all dieses Fr\u00fchst\u00fcck probieren m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie sich uns anschlie\u00dfen. Sie k\u00f6nnen sich unserem Team Iran Destination anschlie\u00dfen und sich mit diesen k\u00f6stlichen Speisen vertraut machen. Das iranische Reiseb\u00fcro Iran Destination<\/a> organisiert Ihre Reise in den Iran. Sie k\u00f6nnen Ihre ma\u00dfgeschneiderte Reise in den Iran anbieten oder unsere Programme auf der Iran-Tour-Seite besuchen. Sie k\u00f6nnen sich an unser iranisches Reiseb\u00fcro wenden. Unsere Agenten sind online, um alle Ihre Fragen zu beantworten.<\/p>\n

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Traditional persian breakfast<\/p><\/div>\n

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